Ogni piatto è preparato al momento con ingredienti freschi e di stagione, proprio come vuole la cucina bolognese tradizionale. Dal ragù tirato a mano alla sfoglia fresca tirata col mattarello, ogni ricetta porta in tavola il sapore genuino di Bologna, ricco di storia e passione.
Antipasti della Casa:
Bombetta di Cavolo nero ripiena di Ricotta e Zucca, glassata al Gorgonzola
Sformatino di Lenticchie con Cotechino della Tradizione
Insalatina di Finocchio e Arance con Melograno
Tris di Primi:
Tortellini in Crema di
Gramigna alla Salsiccia
Passatelli con Pomodorini Confit, Carciofi e Ricotta Fumè
Guancia di Suinetto da latte brasata al Sangiovese
Involtino di Melanzane filante
Rosa di Cavolfiore Gratin
Pannacotta al Pandoro
Acqua, Caffè
60€ a testa Vino Escluso
Richiesta Caparra di 40€ a testa
Per prenotare chiamando: 349.22.79.135 oppure 051.22.17.50
Nel cuore di Bologna, Boccabuona è più di un’osteria: è un luogo dove i piatti tipici bolognesi incontrano la convivialità autentica. Qui la cucina tradizionale emiliana si gusta a ogni morso, tra tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, e l’atmosfera calorosa di una vera osteria bolognese. Goditi un tagliere di affettati misti con mortadella, prosciutto crudo, formaggi tipici e crescentine a due passi dalle due torri.
Ricerca, impegno e stagionalità per tutti gli ingredirnti utilizzati
Attenti e meticolosi nella scelta di tutti gli ingredienti
Una buona cantina fornita di ottimi vini scelti e ricercati con cura
“L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo“
